趁着宋楠烤鱼的时候,阿娇也开始准备晚上的炒菜。她拿出了一块年糕,这是今儿去换菜的时候,村里有人卖的。阿娇原本以为这里没年糕这种东西,毕竟之前也从未在集市上见到过。
没想到在除夕这天还能买到,也是个缘分。
听大婶说,这年糕是她托人从宁城那边带过来的,味道好不说,做法也多的很。就是她吃腻味了,这才拿出来的。买这巴掌这么小的一块儿,就用去了十文钱,价格比米都贵了。
将年糕切成小片,又把片切成丝,每一丝只有她小指的一半这么大,这么长,就刚刚好了。
之后她找了些青菜,那大婶说了,按照宁城的吃法啊,炒的年糕最好是用当地的荠菜来炒,宁城还有句话,是:“荠菜肉丝炒年糕,灶君菩萨伸手捞。”足以说明这荠菜肉丝年糕的美味。
怎奈松泉村这边没有荠菜,阿娇只好用自己之前栽的青菜来炒。
肉丝用的新鲜的肉,也是今天换来的,二两花去了三文钱。
切好的料都用盘子装着放在一边,看着花花绿绿的摆了好几盘,可好看了。
炒年糕是一个,阿娇还打算炒一个猪下水。卤过的猪下水用来爆炒,那是再好吃不过了。葱姜蒜放一些胡椒和茱萸果,那味道简直让人闻着都想流口水。
在阿娇切卤猪下水时,大乖它们闻着味儿过来了。
这些日子,阿娇也没有顿顿都给他们吃肉,毕竟这肉还是有些贵,且现在三小只又长了一些,一点点肉糜显然是不够他们吃了。只能换成其他的,于是,她看上了猪下水,还有之前杀猪带回来的猪心肺肚子之类的。
煮一遍再剁碎了,往锅里放一些东西,去了腥味再喂给它们吃。渐渐的,三只也习惯了问道味道,就过来找吃的。
阿娇也不知道这样是好是坏,毕竟它们渐渐都不吃生肉了。譬如刚刚她切肉的时候,三只都不出来,倒是闻到猪下水的味道时,跑出来了。
“你们倒是会找时间啊。”阿娇伸手戳了下三只的脑袋,笑着说:“不过今天不能给你们吃这么多了,只能一点,这些都是要给爷爷奶奶他们吃的。”
“嗷~”大乖叫了一声,蹭了蹭阿娇的裤腿,甩了甩尾巴,带着二乖和小乖进了屋,趴在门槛上朝着阿娇的方向望着,看上去乖巧极了。
阿娇心口一暖,转头对宋楠说:“宋楠啊,大乖他们也长大了,等雪化了就可以带他们上山了。”
现在雪已经化了很多,再过段时间就能上山去了。
“嗯,阿娇,这个鱼快好了,你过来看看。”宋楠把烤焦的鱼举起,让阿娇能看得清楚些。
这鱼已经烤得两面金黄,闻上去都是一股子香味。
“好了好了,再烤就糊了。”阿娇摆手说:“宋楠我想起兔子该喂了。你帮我看着火,别过了,我去喂兔子去。”
说着,阿娇脱下身上的围裙,朝着后院走去。