所以下午他师傅开始调馅时,他就直接炒的裴大嫂带来的鸡蛋。
下午那齐干事果然带了客人来,一行四五人,
簇拥着一老一少二人进了店里,其中那前面的齐干事说,“方老先生,这里就是咱们青云镇的国营饭店,大厨有不少拿手菜,回头您尝尝看。”
被叫方老先生的人点点头,不过似有些心不在焉。
作者有话要说:昨天码着就睡着了,这更才来,不好意思了,下午更在五六点钟,鞠躬致歉!
第34章
第三十四章
青云县这边人大部分都喜欢吃馅儿, 其实也不只是青云县, t市范围内多数都喜欢吃馅儿的东西,不过这年头普通百姓都穷,一般人家也就偶尔做点野菜饽饽解馋。
只有少数那条件好的人家, 过年过节包点白面包子饺子都算是不错的招待客人的饭食了。
而锅贴也算他们这地方的特色美食, 不过一般人不爱弄,因为费油,但这国营饭店的大师傅却有独家妙招, 即做的酥脆好吃,还不费油。其实煎烙之物, 油放多了也是腻的。
刘大胖的师傅姓郭,是个脾气暴躁的倔老头。
此时他正在活面, 活面也是有讲究的,要不软不硬刚刚好,要是平时这些杂活就都让刘大胖干,但今天不是有重要领导嘛, 他怕万一有啥闪失他跟着遭殃, 所以都是亲自上手, 不过切韭菜、炒鸡蛋这活儿就没啥技术含量。
刘大胖自然当仁不让了,这边刚把鲜嫩的韭菜切成碎末, 就擦了擦手,去小仓房把江素娥之前送来的鸡蛋拿了出来。
“那边不是有鸡蛋嘛?什么又拿?”郭师傅本来还奇怪,他活儿没干完出去干啥,没想到抱了篮鸡蛋进来。
案子最里边放着一大篓鸡蛋, 都是新鲜的。
“师傅,这是今天新来的,我看比之前的好点。”刘大胖解释完,就开始往碗里敲鸡蛋。
“那不也是新鲜的,有啥不一样。”郭大厨嘟囔了句,接着又嘱咐道,“多炒几个,多放点油,调馅油少了不好吃。”
刘大胖应着,一下子打了十多个鸡蛋,搅拌充分,热锅倒油,把鸡蛋液倒锅里,不一会儿香味就出来了。
这边他炒完鸡蛋,郭大厨这边面也活好了,接下来就是调馅,其实也没什么特殊调料,关键就是上锅煎。
调好了料,面醒一会儿,两人就开始包起来。样子比一般饺子大一点,包的时候就捏成月牙状。
这边经理把齐干事领进二楼最里边的雅间,环境雅致清幽,毕较适合谈事情。
让服务员上了茶水,他就出来了。
“郭师傅,赶紧炒菜了。”经理走到厨房门口说,看他们食材已经准备好,还算满意,又问了句,“我让你们准备的特色菜,准备的怎么样了?”
“准备好了,韭菜馅锅贴。”刘大胖看他师傅不说话,急忙答道。
“什么?”谁知经理听了,音量直线上升,“我让你们准备特色菜,你们准备什么破锅贴,人家都是大人物,谁吃这破玩意?”
郭大厨当厨子三十多年,独力掌勺也有了二十多年了,哪个不夸他做饭好吃,还真没有人说他做的东西是破玩意,一下子倔脾气就上来了,“什么叫破玩意?我倒是想做龙肉,可也得有啊!”
他就这么梗着脖子,跟这经理对囔起来,惹得刚从楼上下来的服务员直往里头探头。
经理姓李,熬了许多年才熬上这镇上国营饭店的经理的,本身没啥本事,对做饭也外行的很。但觉得自己终于做了领导,自然要把下面的人收拾的服服帖帖的,方能显他本事,所以这调来的一年来时间,还真没有哪个人敢这么跟他说话。
李经理一下子就炸了,“姓郭的,你别以为自己岁数大就倚老卖老,我开......。”
他刚想说我开了你,不过他还真不能随便开人,毕竟这是国营企业,不是他私营的。
“哎呀,经理经理,您别生气别生气,我师傅就是说话冲,他没别的意思。”刘大胖一看情况不对,赶紧上来劝,同时又低声道,“这现在还有客人,您把大厨赶走,谁炒菜啊?”
李经理也知道现在的情况特殊,不可能把大厨赶走,所以只是吓唬下对方,那一把年纪了,要是走了估计也找不到像样的活儿,还怕他不服软?
“不行,这要是以后都这样,我这经理也不用干了,姓郭的,你要是不乐意就走人,这饭店装不下您这尊大佛。”他一脸严肃说道。
本想着对方服软就给他个台阶下,毕竟还有客人等着呢,可没想到郭大厨脾气上来了,脱了厨师服就要走人,“好你个姓李的,你别以为你能支手遮天,老子不但不干了,还要上县政府告你去!”
这李经理好容易熬上来,哪能不趁有些权力多捞点油水,所以不光郭大厨,不连刘大胖都好几次看他收受供货商的好处费。
“师傅师傅,别走啊,你走了我师妹学费咋整?我师娘病还要不要看了,一天好几块钱住院呢!”刘大胖对郭大厨家境相当了解,这个岁数老伴有病,闺女上学,正都是用钱的时候。
李经理眼底闪过一丝得意,想着事后再说,于是放狠话,“这锅贴是你们的主意,要是客人不满意,到时出了漏子,你们担着!”
说完他扭头就走了。
郭大厨大声吼道,“我担着就担着,大不了老子不干了。”
刘大胖抹了抹额头上冒的汗,心想自己出的这个主意不知是对是错,要是真有啥事,他估计也得滚蛋了。
*
不同于厨房剑拔弩张的火药味,雅间里的气氛还是很和谐的。
此时雅间内共有五人,县政府办公室的齐干事、两个陪同的科员,别外二人一老一少,都姓方,三人都称他们方老先生,方先生。
“方先生,我们青云县没有别的好处,就是民风淳朴、环境好,风调雨顺,庄稼长的都特别好,要是您能来我们这边建药材工厂,那真是选对了地方了。”齐干事陪笑说道。
齐干事虽职务不高,但却在县政府工作多年,人脉广泛,根基深厚,所以才被上面委以重任。
原来二位方先生是国内大型药品公司的主事人,老先生是董事长,年轻的是总经理,此次一起来青云县,名义上的目的是考察场地,看看哪里适合建药材工厂,作为供应他们公司原材料的其中一个地方。
方先生看上去不过二十多岁,但却显得很成熟稳重了,听了齐干事的话,就微微点头,公式化的答道,“有合适的地方,一定可以的。”
两方人马你来我往聊了一会县里的基本情况,服务员就来上菜了,先上了一些时令小菜、鸡鸭鱼肉等,李经理等服务员上好,跟着一一介绍。
没有什么稀奇,几人吃了几口就接着聊。