做桂花糕主要是用籼米粉,这样口感才不粘糊。加点糯米粉只是为了增添黏性,让做出来的糕点不至于一碰就散了。
桂花糕做法精细,在用水上也讲究。用牛乳为最佳,没有牛乳用豆浆替代也成,直接用清水的话,味道会稍微欠一点。
姜言意初来乍到,新鲜牛乳不知去哪里买,为了做个糕点哼哧哼哧用石墨磨豆子煮浆她又嫌麻烦,便让秋葵去外边看看,有没有卖朝食的摊子有卖豆浆的,买些回来。
秋葵出门没多久就端回来两大碗豆浆,姜言意只用了一些,剩下的豆浆她打算一会儿炸两根油条陪着当早点吃。
做桂花糕,米面的这个“潮”度讲究,水多了黏糊,水少了桂花糕蒸出来就是散的,不成型。得达到用手一捏,米面就团吧在一起,一掰它又能全散开的潮度才行。
做完这一步,姜言意用面箩把米面筛了一遍,这样做出来口感才松软。筛完拿湿帕子盖上饧一会儿。
她让秋葵生了火,热锅炒馅儿,姜言意打算有馅儿的和实心的桂花糕都做一些。有馅儿的馅料用的是花生粉和红豆沙。
为啥用豆沙馅?因为糖太贵了,姜言意觉着肉疼。
她把花生粉下锅用小火炒香,舀起来后立马混进干桂花和豆沙拌匀,桂花被炒热的花生粉一裹,香味瞬间迸了出来。姜言意加了点大油添香润色,据说这类传统点心,不加大油就没那味儿。
秋葵趴在灶台边上香得直吸鼻子:“我现在觉得桂花糕才是天下第一好吃的糕,南瓜饼只能排第二了。”
姜言意笑眯眯道:“改天给你做枣泥糕。”
秋葵馋得快哭了:“花花,我们直接开个糕饼店吧!”
姜言意被她逗乐了。
她把饧好的米面在模具里浅铺一层,撒上干桂花后又铺一层粉,这把馅儿铺上去,上边又是一层米面一层干桂花,用铲子压平后上蒸笼蒸。
可算是完工了!
姜言意顺带揉面炸了两根油条,跟秋葵一人一根下着豆浆吃完算是解决了早饭。
*
桂花糕出锅,姜言意取下模具切块儿装盘,给临近的几家各送了一盘过去。
街坊邻居们先前听说赵大宝的胭脂铺子被人盘下来了,但新来的佃户深居简出的,她们都还没见过。
今日瞧见是个模样生得标志、做事又干练的年轻娘子,初次见面就给她们送糕点,旁的不说,为人处世这一点是真的周到,瞬间对姜言意有了好印象。
姜言意回去的时候,食盒里塞满了邻居的回礼。
这是个不错的开端,她心里高兴,走路时步子都轻快了不少。
最后那一大盘子是拿去给都护府的。
姜言意敲开都护府狮首衔环的红漆大门,递上那盘桂花糕说明来意,门房收下后说会禀给府上的主子。
也是赶巧,姜言意前脚刚回去,封朔后脚就策马到了家门口。
他在街口处就瞧见了姜言意从自家府门前离开,想起自己今晨不仅没捡走掉进她院子里的石榴,还刻意摘了两个给她,心底莫名地像是有只猫爪子在挠,迫切地想知道她是过来干嘛的。
进了府门,他第一件事就是问门房:“隔壁铺子的厨娘方才来过?”
门房被问得一愣,回归神来后赶紧把姜言意送桂花糕的事情说了:“那姑娘说,咱们西跨院那边的石榴树昨晚被风刮了两个石榴下去,故此特意做了盘糕点送来。”
封朔深色的眸子微微一亮,问:“糕点呢?”
门房才进屋,封朔就驾马到了府门口,糕点自是还没送走。
他给封朔开门时顺带把糕点放旁边的耳房里了,眼下一听封朔问起,赶紧去端了出来。
心下却微微有些惊讶,他本以为这事禀给管家,让管家知道这份人情便是了,怎料封朔似乎对此事颇为上心。
门房想到那送糕点的小娘子生得一副好颜色,心中隐隐有了个猜测,暗道以后若是碰上那小娘子的事,可得机灵着点。
封朔端着那一大盘桂花糕大步流星往西跨院那边去,一夜未眠的疲惫在此刻消散了些许。
西跨院跟姜言意的院子只有一墙之隔,他在这里味觉能恢复个九成左右。
他坐在亭子里吃糕点,盘中的桂花糕切成了好看的菱形方块,上面星星点点缀着干桂花,入口松软,中间的馅儿香甜软腻。
是他从前还未失去味觉前吃过的桂花糕的味道。
或许是甜食能让人放松,这一刻他眉眼间退去了凌厉,神情甚至有几分惘然。精致的眼睫半垂,额前的碎发被风吹得轻轻浮动,嘴角勾起的是一个微苦的弧度。
那日掌心被他抓破的伤口还没结痂,今日练兵动武,将伤口又一次撕裂了。有血迹沾到桂花糕上,他一并咽了下去,仿佛是将过往一齐吞下。
入口腥甜,他方才知道,原来自己这些年无数次咬紧牙关往肚子里咽的鲜血,满是铁锈味。
他现在所拥有的一切,都是他像条恶犬一样抢来的。
只有味觉,他原以为自己再也不会拥有的东西,就这么突然出现了。
他想留住自己的味觉。
入口的东西辨得出酸甜苦辣,他才感觉自己还活着。
但除了味觉之外,他在那个厨娘那里,还能隐隐约约感觉到一些别的东西,只是太过模糊。
他有种直觉,靠近她一些,或许自己兴许就能弄明白那是什么。
“花花,桂花糕好好吃!”
隔壁院子传来的声音打断了封朔思绪。
因为习武,他耳力比旁人敏锐了不少,便是没有刻意去听,那边传出的动静在他耳中也格外清晰。
“馅儿真甜!”
“花花你快尝尝!”
叽叽喳喳,全是一个人的声音,不是他想听见的那道嗓音。
像是上天终于顺了一次他的意,院墙那边很快响起一道含着笑意的清丽女声:“我在吃石榴呢,这个的甜味更合我心意些。”
封朔目光不由得移向院角那棵石榴树。
她喜欢吃石榴。
这盘桂花糕就是两个石榴换来的。
若是掉下去的石榴多点,她明日会做什么?
*
当天夜里,一道黑影避开府上巡逻的侍卫进了闲置的西跨院,丧心病狂把半棵树的石榴都薅下来,翻墙偷摸放进了隔壁院子里。
邢尧站在墙头一边帮自家主子放风,一边忍不住出言提醒:“主子……树已经快秃了。”
月色下,封朔精致的嘴角抿得很紧,他看着姜言意房间的方向,低喃一声:“不能只有我一个人心乱。”
第33章 闹鬼了?
第二天姜言意起床看到落了一院子的石榴, 整个人都傻了。
她跟秋葵大眼瞪小眼,面面相觑。
“这得多大的风才能把半棵树的石榴都给刮下来啊?”秋葵仰头呆呆望着院墙那边的石榴树。
而且这风只刮石榴的么?
怎的连片叶子都没给刮下来?
姜言意发现落到地上的石榴没有一个摔坏的,仿佛是有人故意摘下来放院子里的一般。
她狐疑道:“莫不是有人想陷害我们?”
作为邻居, 却把人家院子里石榴树上的石榴偷摘一半, 这名声一毁,她开店还不得被街坊邻居的口水给淹死?
姜言意被自己的想法吓到了, 赶紧招呼秋葵一起把石榴捡进竹筐里,抱着竹筐狗撵似的去隔壁都护府还石榴。
得在幕后黑手带人前来人赃并获前洗脱嫌疑才行!
门房大清早的听见拍门声本有些不耐烦, 开门一瞧是昨日来过的那个小娘子, 瞬间换了一副热络脸色, 瞧了一眼她抱着的半筐石榴, 又有些不解:“姑娘你这是?”
姜言意解释道:“今早起来发现院子里掉了这么多石榴,我的铺子就在隔壁, 跟都护府是近邻,实在是惶恐得很,怕这其中有什么误会, 这才把石榴都捡来送还。”
门房看了一眼石榴新绿的果蒂,想到昨日封朔对这厨娘微妙的态度, 怕这其中有什么关联。
他一个小小门房自是不敢替主子做决定, 便道:“劳姑娘稍等片刻, 我去了禀了管事的来。”
姜言意道了声多谢。
不多时, 门房就领着一个面白无须、一脸和善的胖管事过来。
门房对着胖管事道:“就是这位姑娘。”
姜言意赶紧对着这位胖管事屈膝一拜, 算是见了礼。
福喜来之前已经听门房说清了事情的来龙去脉, 觉得这新来的邻居倒是个懂礼的, 昨日因为院子掉下两个石榴,就做了一盘糕点当回礼。今日院里掉下的石榴多了些,又捡来归还。
他本想直接让门房传话, 把那筐石榴赠与对方算了,但门房一说那厨娘昨日送来的糕点被封朔拿走了,福喜心中诧异,这才起了过来看看的心思。
他瞧着姜言意不仅模样生得标志,礼数也周全,任自己这个在宫里当过差的都挑不出半点错来,不由得高看了几分。
这边陲之地,便是达官贵人家的姑娘,性子都养得颇野,真正知书达礼的数不出几个来。
福喜不动声色打量姜言意,看到她抱着的那筐石榴,想到封朔这两天一直往西跨院那边跑,心中顿时有了个猜测。
王爷莫不是看上了这姑娘?
他待人一贯是张笑脸,深浅都藏在眼底,此刻也只笑呵呵拱手道:“近邻搬来此地,还未贺乔迁之喜,失礼失礼。”
他一出声,姜言意才反应过来这是位公公。
“哪里哪里,是我铺子里琐事缠身,未能早些来府上拜访才是。”姜言意面上挂着恰到好处的笑,不过分谄媚也不过分生疏:“今日登门叨扰,是为还这筐石榴。”
姜言意说着把筐子往前递了递。
福喜见她品行端正,谈吐举止都颇为得体,不由得暗自点了点头。
虽然身份低了些,但品性好才是重要的。这么些年,自家王爷总算是有个能看得入眼的女子了,福喜隐约能猜到掉下去的这些石榴都是封朔的手笔。
他自是盼着封朔身边能早些有个贴心人的,便道:“这些石榴既落到了近邻院中,便是近邻的。”
姜言意没料到他会这么说,赶紧道:“这怎么好……”
福喜打断她的话:“西跨院那边是一直闲置着的,那棵石榴树没人打理,果子落地上也是可惜了。”
他见姜言意面上还是有几分犹豫,又道:“过些日子府上的太皇太妃娘娘做寿,听闻近邻擅厨,届时还望能过来帮忙一二,这石榴就当是提前的谢礼了。”
人家都这么说了,姜言意也不好再推拒,只得道了谢。