因为何家的店铺都是一季度一结算，仔细算算，如今正好到了结算的时候。

　　所以掌柜们到来后，何绡让他们全部去了厂房的办公房。

　　办公房内空间大，还有办公桌，为了避免夏季炎热，何绡还早早的摆上了冰盆。

　　几个掌柜一进去，就立马感受到了凉爽之意。

　　程掌柜看着摆在办公房里的冰盆，惊讶道：“何东家这么早就开始用冰了？”

　　何绡点头，笑着说道：“众人平时都要来这里做账盘算，如今天气也热了，便早早的摆上冰盆让大家松快些。”

　　程掌柜咂舌，心说这位女东家可真是大手笔。

　　冰块价格可不低呢，尤其是在这个夏日。

　　富贵家庭也不一定这么早就用得起来，谁知何东家就先用起来了。

　　程、田两掌柜只觉得何绡出手阔绰，舍得为下人们花钱。可作为自己人的姚小鱼和何长路，却但笑不语。

　　主子在汾州专门买了一处院子制作冰块，威风寨伤势好了的兄弟们也被派去那边忙活。前前后后忙活了三个月，如今那边的冰窖里堆满了冰块，他们可完全不愁用呢！

　　而且主子还说了，夏日火锅店里就要推出这种冷饮了，店里马上肯定能再大赚一笔！

　　众人思绪繁杂，何绡也没多解释，只让众人坐下然后开始汇报工作。

　　这一季赚钱最多的店铺，还要属程掌柜在青州经营的何氏火锅店分店。

　　每日里的营业额，淡旺日平均下来，基本能达到五百两银子。再抛去原材料人工等杂七杂八的成本费用，能够净赚二百两银子。

　　所以这一季度下来，总共约赚了一万八千两。

　　何绡听完总数字，也吃惊道：“赚了这么多？”

　　三个月赚净利润一万八千两，这得是什么样的暴利？

　　其他掌柜的也很吃惊，程掌柜解释道：“咱们青州的店铺较大，每日能够接待的客流量也大。而且酒水拉高了许多盈利额，这才能保证净利润较高。”

　　何绡点点头，虽然心里很高兴，但脸上却什么也没表现出来。

　　这些钱可不完全是她的，当时约定好了她和宋岑八二分，所以这一万八千两银子，平摊下来她只能拿到……

　　何绡快速的心算了一番。

　　得出数字后，她瞪圆了眼睛。

　　欸？她好像能拿到一万四千四百两，而宋岑只能拿到三千六百两。

　　呃……宋岑分成好像有点过于少了。

　　不如七三分，她拿一万二千六百两，给宋岑五千四百两？

　　不然她良心真过意不去！

　　何绡在心里暗暗的做了这番决定，等程掌柜把店内所有事情详细的说完后，田掌柜才开了口。

　　“成衣铺分店的生意也很不错，只是因为成本交稿，耗费的人力也多，所以净利润额不是很高……”

　　田掌柜说完后，就把自己铺子的最终盈利额说了出来：“日营业额平均下来为四百五十两左右，抛去成本人工等费用，总计净利润额为一百三十两左右。”

　　所以一个季度算下来，青州的成衣铺能净赚一万一千七百两。

　　这些钱全是何绡的，不用和任何人分成。

　　何绡眼睛都亮了，整颗心脏都跳得特别快！

　　钱($_$)！

　　全是钱！

　　她终于有钱了，终于不用再苦唧唧的宰这个忽悠那个了。

　　何绡立刻把炙热的眼神投向了剩下的姚小鱼和何长路，这两位汾州的掌柜，营业额不如青州，此刻被何绡晶亮晶亮的眼睛盯着，忍不住胆颤的咽了咽唾沫。

　　“主……主子，我们的利润没有程掌柜、田掌柜那边高……”

　　何绡大手一挥，非常大气的说道：“没事，你直接报账就行了。”

　　什么乱七八糟的前节奏也不用说了，她就看看有多少钱能进入她的腰包！

　　何长路立刻把自己的账本拿出来说道：“日平均营业额在两百一十两左右，抛去成本，能够有九十两的日净利润。所以一个季度下来，总共是……”

　　何长路还没说出来，何绡就已经先心算出来了：“八千一百两。”

　　何长路点点头：“对，八千一百两左右。”

　　何绡笑眯眯的点头：“很不错很不错。”

　　姚小鱼见她成了最后一个，自己的盈利又很少，便低下头把账本拿出来小声说道：“我这里……”

　　话还没说完，何绡就严肃道：“大点声，你是一个店铺的掌柜，岂能这么畏畏缩缩的？”

　　姚小鱼被训斥的一个激灵，立马坐端大声说道：“我们店里日平均营业额在两百七十两左右，抛去成本，有……六十两的日净利润……总利润四千五百两左右……”

　　之前一天能净赚六十两，姚小鱼还很开心。

　　可现在和这些掌柜一比较，她就觉得拿不出手，特别丢人。

　　何绡却鼓励她道：“你的店是最后开的，严格算来也不到三个月，能有四千五百两的盈利，已经很不错了。”

　　这是何绡的真心话，本来她做了最坏的打算，四个店铺一季度最多挣一万两就顶破天。

　　可谁知，合起来总共有三万七千两左右。

　　这是什么天价？

　　何绡甚至开始膨胀了，如果照这么盈利下去，她今年就能赚够养霍家军半年的钱。

　　不过很快，何绡就冷静了下来。

　　成衣铺子一年四季除了年前会有旺季外，其他时候都基本持平，所以盈利额也基本保证不变。

　　可夏季，在这个没有空调的时代，火锅店绝对属于淡季。

　　而且食材均很难保存，一来容易变质二来不容易运输，所以成本和损耗费用都会增加。

　　再者，火锅店生意火爆，如今已经有了偷师学艺甚至自创开始跟风的酒楼。

　　只不过他们没有何绡的独家秘方，做出来的东西寡淡无味，都是些小打小闹罢了。

　　但吃食是最容易被模仿的，就算现在摸索不出来，以后也会慢慢的琢磨出来一些道理。

　　所以何绡的策略，还是挣快钱！

　　抢在市场跟风模仿之前，快速的挣钱，且快速的更新换代。

　　要快到这些人连山寨都来不及仿制出。

　　何绡把接下来要面对的问题给几位掌柜的讲了一番，一群人又探讨了一下接下来该做的事情，随后何绡也正式的宣布了一下自己正式量产出来的酱油、甜面酱以及豆瓣酱。