很快，燕北将食材全部切完了。

　　而李香香的爷爷却仍是站着不走。

　　他已经看出来了，李香香这次要做的菜是他们李家的一道名菜，九龙过江。

　　这道菜十分考验刀工，如果刀工不行，菜切的不好。

　　那“九龙”很有可能就会变成九条蛇，达不到应有的视觉效果。

　　对于食材的入味也会有很大影响。

　　所以李香香的爷爷上前凑了过去，仔细看了看燕北切得那些菜。

　　越看越是吃惊！

　　这切出来的菜，饶是他这般挑剔，也没有发现什么瑕疵来。

　　他深深有些怀疑，这真的是一个二十出头的年轻厨师，能够做到的？

　　但他又是亲眼所见，无从质疑！

　　李香香的爷爷瞬间就是老脸一红，对自己刚刚说燕北的刀工是花架子，有些后悔了。

　　但他碍于情面，还是闭口不说。

　　继续观察燕北拉银丝面。

　　银丝面的要求比刀工还要高上几分。

　　一根银丝面，必须要完整的拉扯出来。

　　中间不允许断裂。

　　银丝面的宽度只有两三个毫米左右。

　　是非常容易断裂的。

　　所以，银丝面并不好手工制作。

　　十分考验一个厨师的力道掌控。

　　只有日积月累的功夫，才能熟练的制作出银丝面来。

　　燕北和面便是用了将近十分钟的功夫。

　　和面这一步很重要，面和的韧性恰到好处，才能保证拉面的时候，不会轻易发生断裂。

　　同时，又要照顾到银丝面的口感，所以要恰到好处。

　　和好了面，燕北便开始了拉面。

　　不断的折叠拉车，面条越来越细，但始终没有断裂。

　　一旁的游客们看的都是赞不绝口。

　　直到燕北将一根细长的银丝面，从头找到尾。

　　瞬间响起一阵拍手叫好的声音！

　　一旁李香香的爷爷也是挑剔不出来什么毛病来，无话可说。

　　“年轻人，你叫什么？”他问道。

　　“燕北。”燕北回答，有反问道：“老头，你呢？”

　　“我叫李富贵，是香香的爷爷。”李富贵回答，又问道：“你这刀工和拉面的手艺，是跟谁学的？”

　　他感觉燕北的厨艺水品已经很好，这么年轻便有这种本事，背后肯定有个了不起的师父。

　　说不定，他还认识燕北的师父呢。

　　“当年我在炊事班里当兵，这些手艺都是老班长教的。”燕北说道。

　　想起了前一段时间，郑小南和自己说的话。

　　老班长几年前得了一场大病，重病退役，也不知道现在是什么情况。

　　燕北能有这么一身的厨艺，还要多亏了老班长当年的教导。

　　一定要回报这份恩情。

　　燕北打算，最近一段时间，一定要托人找到老班长，探望一下。

　　李富贵一听燕北的师父是一个炊事兵，里面便是在脑海中回想着类似的人物。

　　在他的记忆中，还真没有一位名厨是炊事兵出身的。

　　“燕北，你很有前途！”李富贵说道：“有没有兴趣来我们李家发展？”

　　“没有！”

　　燕北肯定以及确定道。

　　做菜只是燕北的一个小兴趣而已，他可不想把一辈子的时光，都用在做饭上。

　　世界那么大，还是多看看，更符合燕北的性格。

　　被直接拒绝，李富贵有些尴尬。

　　但是他也不好在多说什么，对李香香说道：“香香，加油，不要输给吴宗那嚣张的小子。”

　　说罢，他便走去了其他位置，观察厨师们的烹饪水平。

　　“香香姐，菜都切好了，面也拉好了，应该没有我什么事了吧！”

　　燕北洗了洗手，轻松的站在一旁，问道。

　　李香香点了点头，她现在正是忙的不可开交。

　　九种食材，每一种都有着不同的味道，需要不同的调料来搭配。

　　而且烹饪的方法也不尽相同。

　　有的要凉拌，有的要爆炒，有的要油煎。

　　她一刻也没有放松。

　　争取将九龙过江尽可能做的完美无缺！

　　以便她能赢得这次的比赛。

　　“没你的事了，你就先歇着吧。”李香香对燕北说道。

　　燕北便在椅子上坐了一会儿。

　　观察着李香香做菜的身姿，似乎十分认真。

　　看得出来，她很努力。

　　但燕北还是有些放心不下。

　　万一李香香的九龙过江，没有吴宗做的菜好吃怎么办？

　　燕北看着周围的食材，突然有了些想法。

　　于是，燕北便又开始和面。

　　李香香虽然不明白燕北在干什么，但也懒得去问。

　　她还是将全部的注意力集中在九龙过江的制作上。

　　燕北这次和面，足足和了有二十多分钟。

　　他很少会花费这么久的时间来和面，除非是要做一些极其特殊的面食。

　　而他要做的，说起来也很简单，烙饼。

　　这种东西在他们以前的乡下农村里，极为常见。

　　制作办法也很简单，将面团撒上芝麻和细盐，用擀面杖擀成薄片。

　　然后放在锅里不放油，干烙。

　　虽然没有油，但是出锅后又香又脆，味道极佳。

　　当然，燕北这次要做的，并非是简单的一张烙饼。

　　那样，既没有新意，不能够吸引眼球，也不能算是天下无双的美味。

　　燕北要对这烙饼改良一下。

　　所以他才和面和了足足有而是多分钟，为的便是让这面弹性十足！

　　而且使用盐水和的面。

　　从和好的面团上，燕北掐下了一小块。

　　然后便是开始用擀面杖擀制。

　　用了五分钟的功夫，燕北长吁了一口气，终于被他给弄出来了。

　　如果不仔细去看，在案板上是看不到什么东西的。

　　但是仔细去看，就会发现在案板上，某个巴掌大的地方，已经平铺了一层薄薄的面皮！

　　这面皮已经接近透明状，薄如蝉翼！

　　但面皮很完整，中间没有任何的破裂！

　　这份工夫，可不是任何人都能够做到的。

　　如果李富贵没有走，估计看到眼前这一幕，会惊掉了下巴。

　　燕北小心翼翼的将那面皮拿起来，放到了案板的右上角，然后将芝麻擀制成碎屑，在面皮上撒了一层。

　　不断的重复着这一过程。

　　燕北速度也越来越快，足足将这烙饼弄到了三十三层。

　　但是加起来，也没有超过一厘米的厚度！

　　厨艺大赛已经进行了一个半小时的时间，再过半小时便是评委试吃的时间了。

　　甚至现在，已经有些厨师队伍做好了菜，正悠闲的看来看去。

　　而李香香的九龙过江，也快要出锅，只差煮好银丝面，然后拼盘了。

　　燕北则是心无旁骛的开始开火，烙饼！