说来这酸奶最是简单，搁在现代不少宝妈自制了酸奶给孩子喝。

　　也就预备一袋牛奶，两袋白糖，菌粉，并上几个干净得容器。

　　先将菌粉、白糖放入容器里，再加上牛奶搅拌均匀密封好，放在温度高的地方等上十二个小时，待这牛奶凝固得象豆腐脑似得，这酸奶也就得了。

　　再往后每次留出个几勺白酸奶发酵用，更是连菌粉都省了。

　　若是再简单一点，直接买个酸奶机，搁上点牛奶蜂蜜往酸奶机里放，恒温四十度加热，没几个小时也就得了。

　　如此切上点水果、坚果满满搅拌上一碗，就成了‘酸奶水果捞’，放在冰箱里冰上一晚上。

　　吃起来那叫一个畅快，这大人小孩就没有不爱的，哪个家里不得备上几袋，搁现代都这么受欢迎，跟更何况古代了。

　　这‘酸奶水果捞’定能挣上一笔，要知道二十斤的牛奶，一天可能得不少酸奶呢！

　　眼下唯一的问题，菌粉如何得？酸奶机如何得？这搁现代最简单的东西，却成眼下的拦路虎。

　　不过这些却难不道叶杏娇，她开美食城时，有一道甜品，就是‘古法酸奶水果捞’。说是古法却也是上个世纪从国外传进来的，这个世道万万是没有的。

　　这法子说来很简单，就是将“醪糟汁”替换“菌粉”。

　　先将牛奶放入锅里煮沸，煮的时候千万得注意小心，莫糊了锅底，若是有起了奶皮，就把奶皮给去了。

　　再取适量的‘醪糟汁’和冷却的牛奶搅拌在一起，放入锅里蒸一刻钟，再焖上一会，放凉搁置一段时间这酸奶也就得了。

　　这‘醪糟汁’是糯米酿出来的，宜河村这边盛产米酒，醪糟这东西易得，花上几文钱在村口就能买得不少，都不需要另花心思去制作。

　　如此想着叶杏娇乐得冒泡泡，甚至想好了，印点子宣传手册给大家普及一下长期饮用的酸奶的好处，例如美容养颜、润肠通便、补钙、增强免疫力等等。

　　饶是这么想着，叶杏娇就起身去村口打了一斤的醪糟汁。又去叶大花家提了今天刚下的牛奶，急匆匆就回了家制作酸奶水果捞去了。

　　若是顺利的话，只怕明个这会子，她就能去镇上或是县上赚上一笔了。

　　叶幺妹看着姐姐在厨下忙活，也一并在厨下帮着看火。

　　倒是钱氏，仍旧是那副失魂落魄的样子……

　　如此，叶杏娇忙到天都擦黑了，才将酸奶发酵好，只待明日……

　　饶说这一晚上天都黑透了，叶杏娇满脑子都是数小钱钱数到手抽筋的画面，实难睡着。

　　忽然间，只听得‘轰’的一声巨响，天边有声如吼，正个村西边上空升起巨大的火球，照得整个夜空犹如白昼，丝状、潮状的无色乱云横飞，尘土、火光蔓延了半个村子，连房屋都跟着颤了几颤。

　　“咋了？咋了？这是咋了？”整个村子的人，都被这莫名而来的震天响动吓了一跳，尽是一家老小奔了出来。

　　待到大伙都聚在了村西头，才发现是离他们老远的一处山头上冒起了火光，不光是火光冲天，并着一股子黑烟直冲天际，虽说离得这样远，可空中刺鼻的焦味呛得人难受急了。

　　这到底是咋了？

　　村上的人，一时都有点懵，说不出个一二！

　　“你们看那个方向，是不是东土村的山头？”有眼尖的村民，顺着火光的方向，分辨了出来。

　　“东土村？好像是哎，他们村子咋了？着火了？这样大火？隔了几个村子，咱们这都能看到？”也有村民满怀疑惑。

　　这比惊雷还响的响动自然也惊动了里正叶海正，只他也说不出个一二。

　　叶杏娇生怕是地震，也带着她娘和幺妹一道赶了出来，她们家那片后头就是山，万一埋里头可就亏大发了，可饶说她活了两世，也不知道眼前到底是咋个情况。

　　说来这何炎是村上唯一的读书人，比村民多一些见识，默了一会，恍然大悟：“东土村那座山头，是他们的矿井吧！？”

　　“哎呀妈，对对对！可不就是矿井。矿塌了？可往年也踏过，没这么大阵仗啊。”有村民一拍大腿。

　　说来这东土村，离宜河村也不算远，平日尽有婚嫁来往，姻亲也不少。

　　他们那个村子因为有煤矿，村里过得可比其他村子强多了，说是家家户户顿顿有肉，只谁都愿意自己家的闺女嫁到那头，不过守寡的也不少，毕竟塌方见有发生。

　　只这些年，东土村的人也都学精了，宁可花了大价钱都外头雇人，自家的后生也都不下矿了。

　　不过塌方也就是东一块西一块的塌，往年都是隔了老久有闲汉瞎打听才传得到他们村上。

　　如今这是咋地啦！？

　　“硝石！我在古书上看过，咱们周边这一片都有硝石，怕是挖到硝石了。”何炎又说。

　　村上人不知道硝石，连连又问。

　　这硝石说来就是做火药的原料，煤大伙都知道，那是极易燃的。

　　这硝石撞上煤，说炸不也就炸了！

　　饶是这样说着，村民们心里头自动脑补了一出，天崩地陷、万室平沉，尸体被炸得如雨点般落下的惨状。

　　天降灾难，所有人都是心有余悸，叶杏娇也不例外。

　　何炎在人群里发现了她，三步并作两步走到她边上，也不说话，似这样就能让她心里平和一点似的。

　　叶杏娇倒没注意何炎，只忽然在耳边听得“嗷”地一声，能刺破耳膜的尖叫。

　　她忙忙回过头去，只见她娘捂着胸口撅了过去，直直倒在地上。

　　她脑子一下就木了，饶说着阵仗是吓人了些，可她娘长了这么大岁数，也不至于吓晕过去吧。

　　村民看见钱氏撅倒在地，也是跟着发蒙。

　　倒是何炎反应快些，二话不出背起钱氏，就往叶杏娇家里跑。

　　“哎呀妈，可不好了！杏娇啊，你爹去矿上了！”忽然间，有个跟他爹相熟的村民从人群中拉住了叶杏娇。

　　这人与他爹是铁打的关系，两人常在一处做工，临走前特特与他说了自己的打算。

　　叶杏娇听得这个消息，眼前也跟着一黑，难怪她娘这两日魂不守舍的，原来竟是这个原因……