“徐哥……”
“你不同说了,之前是我忽略了你的巨大价值,我不再再犯下第二次错误。目前这里只有两种分歧。”
第一个是秦学理。
秦学理想要弄一个不下林家烤鱼店的巨型自助烤鱼店。
易水县一直照抄宾县,他们就可以反抄回去。
可是因为没有青鱼品质比得林家青鱼,秦学理找遍六县之地,也没有找到合适的青鱼。
那些青鱼根本无法比林家青鱼相比,完全不是对手。
秦学理虽然仍旧坚持打造烤鱼店,却不得不得沉寂下来。
第二个就是他了。
“你和张诚有协议,两年内不能再设分店,我之前建议你扩张店铺,你那是钻合约漏洞,没有同意,但林家菜馆重新装修总可不算违反协议了吧。”
“不算。”
那是林家菜馆可以自行决定的事情。
他不易水县外开设分店,又没有扩张林家菜馆,可以说给了张诚十足的面子。
重新装修一下,任谁也说不出否决的话来。
“那好。”
徐鸣道:“我打算重新装修林家菜馆,将林家菜馆弄成宾县内最为高档的餐厅!巨型烤鱼店是易水县名片,盘活了星龙广场,那林家菜馆就是宾县的名片!”
烤鱼店主打中下层市场,最大范围吸引人气和人流。
林家菜馆面积有限,已经无法容纳每日客人,就主打顶流市场!
徐鸣的话和林泽的二号店有一些不谋而合。
不同的是,二号店只经营各种鱼菜,以鱼肉为主打。
鱼肉毕竟不像猪肉,可以配出千奇百怪的菜品来。
各式素菜可以随便加几块猪肉,鱼肉就不行。
二号店主打上层各色青鱼吃法,是鱼菜。
林家菜馆不限菜品,目前经营的仍是大众菜品。
当初是看中宾县等地消费水平不高,又有萧东在侧,才定下的低级市场。
菜品价格甚至没有二号店贵。
名气却是远超二号店。
林泽说了二号店的事情。
徐鸣:“张诚比以前更加难以对付了,白送你一个店铺,让你不得不又开一店。二号只经营鱼菜吗?”
“是的!林家青鱼足量供应,但是黑猪肉目前只够林家菜馆的,二号店只开发各色鱼菜吃法,每一道都是一条青鱼。”
“那就好,林家菜馆精装修,主打顶流人士的计划不变,你做为老板,有什么想法?”
林泽一笑:“徐哥的计划当然最好的,可是林家目前资金有限,实在有些无能力为呀。”
“滚蛋!别人不知道你小子,还想瞒着我?罐头厂你没少赚!虽然再在不能再罐头了,得到明年黄桃成熟,可是林家菜馆与烤鱼店是两个稳定进项,你小子眼前少说是百万富翁,精装修还差钱?”
“那个……真差……”
“得了,别和我来那一套,我知道你心里想法,放心,精装修不用你花钱,门店装修好后,势必要成为宾县另一道名片,所以装修质量绝对一流,你们要做的就是,重新开业后,价格先翻三倍。”
“三倍?徐哥,加价档次是上去了,可是你得照顾一下我们店内的营业额吧,翻三倍还有谁会去吃饭?”
“有我们帮你们宣传,易水县怎么宣传烤鱼店的,我们就怎么宣传菜馆,你觉得以宾县目前的富户数量,在铺天盖地的宣传下,撑不起一个菜馆?”
林泽心底微微动容。
烤鱼店是真惹火了很多人,徐鸣等人都急了。
“那个……宣传也不要钱?”
“不要钱!你小子多精明,我想在你身上占便宜,可能吗!”
“那好徐哥,咱们可得像我张诚一样签订协议,胳膊扭不过大腿,省得你们以后反悔、我弄不过你们。还有我不光要和你签合同,还要和王明签一份,没有他点头,我心里慌。”
“你不知道王明有多忙……”
“现在关系到两县大事,什么事情不能放放?我不是信不过徐哥,只是徐哥你说了不算啊,我当然得和王明签,就是在易水县,我也是和范平安签过协议的。”
徐鸣被林泽坚持的没办法,给王明打去电话,说了几句后挂断,“正好王明现在有一会空闲,咱们立马过去。”
……
拿到新协议出门。
林泽和几人告别。
第一时间通知钱莉,让她今天暂停营业,外面排号人员发一次减免两百的就餐机会。
价格翻三倍,容易引起很多人不满,先拉拢一批人再说,反抗动静会小些。
关上店铺,钱莉和大柱二柱在宾县路口等林泽。
“为什么不接着营业?”
钱莉面色不善:“你是觉得我方才和你说的话重了?那我可以道歉,公是公私是私,现在菜馆每日营业额过万,一天不营业都是一个巨大的损啊。”
林泽笑道:“钱莉你想哪去了,我没那么小的器量,是我和徐鸣他们签了一份协议,以后再没有林家菜馆!”
“……?”
“只有林家饭店!”
“林家饭店?”
“不错!这就我们的新合约,起名菜馆之前是面向下层群众,最大程度的接地气,我和徐鸣商量过,提升了档次的新菜馆,不能再以菜馆之名,它会极其奢华,足以贯以饭店之名!”
林家餐饮业第二次巨变!也是正式向中高端餐饮进军!
未来的林家餐饮就要在宾县和易水县起足!
“林家饭店?”
钱莉和大柱二柱三人面面相觑。
“好像很有档次的样子。装修格调高了,价钱是不是也会上涨?”
“会的,周大厨他们回向阳乡了?你回去转告周大厨,让研究出一些中高档菜品,就是普通的家常菜,也要做出高档的样子,如果他不会研究,就让他练习一下,将菜品弄得好看一些。”
以林家青鱼和黑猪肉的美妙口感,菜品味道不会差。
再加外形好看一些,足够应付了!
“我们三人用不用做什么准备?”
“当然用!大柱二柱统一制服,以后穿着不能随便,要穿绣有林家饭店标识的衣服,后厨房人员也一样,包括周大厨,要穿厨师衣服,至于钱莉你么……”
“我难道要穿女式西装?”
“是的!档次上来了,不能再像以前一样随便,你又收银又招呼客人、后厨房忙时又进厨房,以后你是店长,兼任收银可以,那是最大程度了,别的活都不许干了,指使别人去干。”