听赵支书媳妇这么说，温雨晴忙将饭盒打开，殷勤的递到两人面前道：“叔、婶你们快尝尝，新出锅的，还热乎呢。”

　　饭盒一打开，一股卤味特有的香气便飘了出来，赵支书两口子不自觉的吞咽了一下口水。

　　赵支书略矜持的夹了一块卤大肠放到嘴里，下一瞬，瞪大了眼睛，接着又连夹了好几块，嘴巴都快塞满了。

　　这个年代的人经过了大饥|荒，如今刚能填饱肚子，节约已经深深地刻进了骨子里，熟话说巧妇难为无米之炊，食材短缺，烹饪方式简单粗暴，做出的东西自然不好吃。

　　即便是大队书记也没吃过什么好东西，偶尔吃一顿肉，也不放什么调味料，和这种色香味俱全、香鲜可口的卤大肠根本没法比。

　　见赵支书吃的香，赵支书媳妇也拿起一块卤大肠放入口中，刚嚼两口，便忍不住‘哎呦’一声，“这也太好吃了，雨晴，你这手艺哪学的？”

　　‘南卤北酱’卤的烹饪方法盛行于南方，酱的烹饪方法盛行于北方。

　　他们生活的地区是北方，如今交通不发达，出行不便，消息闭塞，距离稍远一点信息就传递不过来，很多特色的烹饪手法如卤、酱、腊、熏、烧等会的人不多，有的国营饭店倒是提供，不过因为市面上卖的调味料不全，做出来的味道也不正宗。

　　“书上看到的。”温雨晴睁眼说瞎话。

　　“书上还有这些？”赵支书媳妇边吃边惊讶的问。

　　“我也是无意中看到的。”温雨晴不想继续这个话题，说完，便看向赵支书问道：“赵叔，你觉得在咱大队开个卤味坊怎么样？”

　　还不待赵支书回答，赵支书媳妇先回道：“我觉得行。”

　　倒不是赵支书媳妇吃人嘴软，实在是这卤大肠太好吃了，若是大队真开了卤味坊，她肯定第一个捧场。

　　“社员啥条件你们应该知道。”

　　“我做的卤味不贵，而且可以拿去公社卖。”

　　对卤味坊温雨晴还是非常有信心的，毕竟现在的人做菜舍不得放调味料，一般家庭做菜都只放油盐，油也不会放几滴。用几十种调料做的卤味在后世都广受大众喜欢，在现在自然更不用说。

　　赵支书并没有立刻表态，而是道：“我再考虑考虑，回头给你答复。”

　　眼看就春耕了，这要是忙起来，还不知道要拖到什么时候呢，温雨晴不想耽搁，“赵叔，您看马上就春耕了，咱现在就把事定下来吧。”

　　“你也知道要春耕了，还在这时候给我找事。”虽是责备的话，不过赵支书语气中并没有多少责备的意思。

　　温雨晴厚着脸皮道：“现在社员家里除了白菜就是白菜，我这也是想改善一下社员们的伙食。”

　　“雨晴说的没错。”赵支书媳妇在一旁帮着说话，“春忙的时候要是能吃上一碗香喷喷的卤大肠，浑身都有干劲。”

　　温雨晴感激的看了赵支书媳妇一眼，笑眯眯的附和道：“对啊，吃的好，干活才有力气。”

　　作为大队书记，赵支书考虑的自然要多一些，他瞪了两人一眼，这才道：“公社每天能供应的猪大肠不多，要是被卖肉师傅或者是其他社员买走，咱就没得卖了，这开了坊子，不能三天两头就断货吧，那还开个啥？”

　　听出赵支书的顾虑，温雨晴笑着道：“赵叔，如果是因为这个，那您不用担心，咱卤味坊不但可以卤猪大肠，还可以卤蛋、卤土豆、卤萝卜、卤花生、卤各种菌菇、卤各种豆制品…只要您能想到的食品，都可以卤。”其实卤鸡杂鸭货，牛肉这些更好，不过现在肉类短缺，所以温雨晴只挑素菜说。

　　闻言，赵支书两口子惊讶之余，纷纷问道：“你说的是真的？什么都可以卤？”

　　“当然。”温雨晴点了点头，一脸认真道：“但不是什么菜肴卤制都好吃，不过像豆制品这些，卤好了味道一点都不比肉差。”

　　温雨晴并没有夸张，像素鸡、素火腿这些都是用大豆做的传统名菜，做好了，色形逼真，不管是口感还是味道，都与真肉难以分辨。

　　在后世那种随便吃肉的年代，这种素食没什么市场，不过现在，肯定受大众欢迎。

　　尝过卤大肠后，对于温雨晴的话，赵支书并不怀疑。

　　略一沉吟，赵支书道：“我一会去大队部与其他干部商量一下，有信通知你。”

　　赵支书兼任大队长，在大队里不说一言九鼎也差不多。

　　听他这么说，知道事情十有八|九是定下来了，温雨晴心里高兴不已，“谢谢赵叔，我等您的好消息。”

　　第5章

　　从赵支书家回来后，温雨晴准备做早饭，卤大肠虽然好吃，但不能当饭吃，还要做点主食，她决定做碴条。

　　碴条是用玉米面做的，爽滑可口，味道不比白面差多少，算是粗粮细吃。

　　因为玉米中蛋白质含量少，粘性小，活不成面团，要找个带孔的容器，一根根向锅里挤。

　　这边温雨晴刚将碴条煮锅里，温雨舜便提着饭盒跑回来了，“姐，苏衡哥走了。”

　　“走了？”温雨晴一脸惊讶的问，“去哪了？”

　　“他前天下午收到一封电报就走了，应该是回部队了吧。”

　　前天下午正是她穿来那天。

　　温雨舜踢了踢脚边的柴禾，小声问，“姐，你以后会跟苏衡哥随军吗？”

　　温雨晴翻了个白眼，八字还没一撇呢，随什么军，“不会。”

　　“真的？”温雨舜眼睛一亮。

　　“当然。”

　　苏衡是边境部队的，驻守中越边境，中越自卫反击战发生在1979年，这之前也冲突不断，持续时间长达十年之久。

　　先不说边境部队让不让随军，就算让，她也不会去。战争无情，炮|火无眼，她对军事一窍不通，去了也帮不上忙。

　　不过想到战争，温雨晴忽然记起自己曾经看到过的一条新闻‘一位志愿军老兵吃到自热食品落泪’，当时她就想，如果自己能穿到那个年代，一定要为这些最可爱的人做点什么。

　　兵马未动，粮草先行，后勤补给在战争中是至关重要的一环。

　　不过当时新中国刚刚成立，国家一贫如洗。那场战争我军物资匮乏的难以想象，加上极端罕见的冰寒天气，以及两军之间巨大的武|器差距，战士们可以说面临空前的困难与挑战。

　　看过那段历史的都知道，当时m军穿着羊绒衫，棉大衣，军皮靴，从上到下武装到牙齿，我们的志愿军却穿着单衣单鞋，甚至是光着脚在冰天雪地中顶着刺骨的寒风前行。m军午餐肉罐头吃到发腻，志愿军却吃着炒面粉、冻的像冰坨一样坚硬的土豆，有时甚至连这些都吃不上。

　　就是在这样恶劣的条件下，我们取胜了，过程的惨烈程度让人无法想象，不过有一点我们知道，战争之所以能取得胜利，是因为我们最可爱的人不惧严寒，不畏生死，勇往直前！

　　炮|火不足，他们就用生命去填充；弹|药不足，他们就用血肉之躯去堵敌人的枪|口。他们所做的一切，都是为了背后深爱着的祖国和人民！

　　正因为有无数这样的革命先烈，最终才换来了数十年的和平，让子孙后代得以安享太平盛世。

　　抗美援朝后，军队十分重视后勤补给，可打了几十年的仗，家底早就掏空了！加之新中国成立后，国家遭受以m国为首的资本主义国家全面封锁打压，艰难程度可想而知。

　　落后就要挨打，想要背脊挺起来，就要有强大的国防，强大的国防离不开重工业，条件有限，国家只能全力发展重工业。

　　这个时期国家实在是太穷了，外汇储备寥寥无几，又因为重心都放在重工业上，导致能赚外汇的轻工业发展十分落后，只能靠华侨商店、友谊商店从华侨和外国友人身上赚点外汇。

　　虽说时代在发展，社会在进步，几十年后国家飞速发展，迎来空前盛世，可现在真的太难了，或者说我们从来没有容易过，几十年前遭受列强侵略，几十年后遭受列强打压，一路走来，步步坎坷！

　　既然老天让她穿到这个贫穷落后的年代，温雨晴觉得自己应该为这个苦难的国家做点什么，她希望祖国从百废待兴的现在，走向百业昌盛的未来时有自己一份微薄之力。

　　她有后世的记忆，有比这个时代的人超前了几十年的眼光，既然有先知这个优势，为什么白白浪费？

　　自热食品原理并不是很复杂，等赚了钱，她就找人研发。还有装备，虽然中越边境不会有中朝边境那样能将人活活冻成冰雕的极端天气，但可以在军装上做一些改进。

　　其实迷彩服在第二次世界大战末就出现了，不过我军装备迷彩服特别晚，温雨晴曾在一些帖子中看到，中越战争中，我军部队仍穿着60年代研制的‘国防绿’军服，这种服饰在植被茂密的环境中根本无法很好地隐蔽伪装自己。

　　中越战争后，我们吸取惨痛教训，开始在部队中配备第一代仿造迷彩服。

　　温雨晴心里有很多想法，不过不管做什么都需要资金，现在她自己勉强能饱腹，想这些未免为时过早，还是先赚钱重要。

　　温雨晴已经想好了，若是赵支书不同意她开卤味坊，那她就自己去黑市卖，不过搞投机倒把，小打小闹赚不了多少钱，大干一番又要承担风险，所以不到万不得已，温雨晴不想走这一步。

　　温雨晴想着这些的时候，碴条也煮好了，温雨晴给温雨舜和自己一人盛了一碗。

　　经过卤汤熬煮，香喷喷的卤汁浸入金黄的碴条中，香味浓郁，吸溜一口，卤汁溢出，在口腔中弥漫开来，别提多美味了。

　　一口卤面配一口卤大肠，简直是人间美味。

　　“好吃，太好吃了。”温雨舜感觉自己的嘴都忙不过来了。

　　得到了温雨晴不会随军的答复，温雨舜的心彻底踏实下来，如今又吃到这么好吃的美味，他觉得自己真的太幸福了，幸福的想流泪。

　　温雨晴笑了笑，没说话，卤汤可以卤制各种食物，这也是她选择做卤味的原因，等卤味坊开起来后，她就卤各种美食售卖。

　　待一碗热腾腾的碴条下肚，姐弟俩脑门、鼻尖都出了不少汗。

　　吃饱喝足，身心愉悦，温雨晴将卤汤上漂浮的油脂撇去，残渣过滤掉，然后将卤水装到陶罐中，仔细封存起来。

　　这边两人刚忙完，记分员小马便寻上门来，“雨晴，赵支书让你去大队部一趟。”

　　知道是商谈卤味坊的事，温雨晴二话不说便跟着小马向大队部走去。

　　路上，小马忍不住问道：“雨晴，你那猪大肠咋做的？也太香了。”

　　“小马哥吃到卤大肠了？”温雨晴避重就轻的问道。

　　“是啊，赵支书拿大队部去了，大家都尝到了。”说到这里，小马挠了挠脑袋，“就是太少了，每个人只分到一块。”

　　大队部不算赵支书五个人，一人一块，也就是说赵支书只拿五块卤大肠去大队部？想到这里，温雨晴嘴角忍不住一抽，“小马哥，你知道赵支书找我什么事吗？”

　　“商讨开卤味坊的事。”小马是个藏不住话的，听温雨晴问，他便絮絮叨叨的说了起来，“一开始听赵支书说你要做猪大肠卖，大家都不同意，他们觉得你这是在浪费大队资源。不过在尝过猪大肠后，就没人反对了。”

　　听小马这么说，温雨晴一点都不意外，就是在后世，都没人能拒绝她做的美食，更别说是这些整日吃糠咽菜的社员了。他们要是拒绝，那才奇怪。

　　犹豫一瞬，小马问道：“雨晴，你真放弃工农兵大学生名额了？”

　　“嗯。”温雨晴点头道：“我就雨舜一个亲人了，得好好照顾他。”

　　闻言，小马心里既惋惜，又同情，“你对你弟可真好。”

　　说话间，两人已经来到了大队部，此时赵支书、妇女主任姚春香、大队会计赵前进等人都在。

　　温雨晴一一和众人打过招呼后，这才望向赵支书，明知故问道：“赵叔，你找我什么事啊？”

　　赵支书也不废话，他敲了敲了桌面，直接问道：“开卤味坊大概要大队出多少钱？”说完，不忘提醒一句，“马上要春耕了，种子化肥都要钱，大队可拿不出多少。”

　　温雨晴想对卤味坊拥有绝对的话语权，自然不想用大队投资，“不用大队出钱。”温雨晴道：“您只要将大队食堂批我使用就行。”

　　第6章

　　大队食堂是以前吃大锅饭的时候用的食堂，现在大锅饭取消了，就一直空着了。

　　听到温雨晴的回答，众人面面相觑，赵支书更是一脸狐疑，“不用大队出一分钱？”

　　“对。”启动资金要不了几块钱，温雨晴不想从大队伸手，拿人手短，因为这几块钱，让自己丧失管理卤味坊的主动权，那就得不偿失了。

　　“那你用啥开？”姚主任开口问道。

　　“做卤味只需要一些调味料和食材，调味料我昨天就买完了，食材也要不了几个钱。”温雨晴道：“这些钱我先垫上，记在账里，等有收益了，我再拿回来。”

　　赵支书关心的问，“够吗？”

　　“够。”温雨晴道：“这个成本低，回钱快。”