第107节
藏宝被表扬地有些害羞,“都是师傅教得好。”
“哈哈哈哈,我不过只教了你刀工而已。”老宋并不居功,反而很开心小徒弟进步神速,“行,你继续练,练完后给我做做那熊掌豆腐,那可是四川传统名菜,味道要是不错我明天就给你挂上去。”
“好。”
藏宝练习完刀工后,开始准备烹饪熊掌豆腐。
豆腐需要切得大小、长短、厚薄都一模一样,这样才不会被煎得不均匀。
藏宝将纹理可见的老豆腐过一遍清水,除去表面杂质,然后切成均匀小方片,切口整齐,跟用直尺量着切下似的,不薄也不厚。
虽然是老豆腐,但依旧白皙细嫩,好似一块块上好白玉,还带着浓郁豆香,隐隐还有点甘甜味。
藏宝将锅烧热,“嗞啦”一声倒入菜籽油,开到中火档,油烧至表面刚泛波澜时,将豆腐片倒入。
将豆腐煎到两面出现淡淡的金黄之后,捞出锅,盛入盘中备用。
接着将蒜头和姜块切成小薄片,再取2汤匙郫县豆瓣酱备用,一定要是郫县豆瓣酱,因为这才是最地道正宗的四川口味。
随后将葱切成小长段,把葱头和葱茎分开,葱头在起锅时撒入,葱茎比较嫩,可以装盘后直接撒到豆腐上做点缀。
接下来是展现刀工的时候,将上好的猪五花肉切成十分均匀的薄片,放入碗中待用。
锅中只留下少许油,调至中火,油面泛波澜时,先倒入切好的蒜姜片微微爆出香味,再倒入五花肉薄片。
锅子不停发出美妙“嗞啦”声,就好像食材在开狂欢节。
等到五花肉被煸炒干水分,肉香散出,微微焦黄时,用锅铲铲到锅一旁,留出空油,倒入准备好的郫县豆瓣酱。
豆瓣酱在油里翻滚划炒,很快就会爆出香味,此时再将五花肉扒拉下来一起翻炒,混合均匀。
藏宝看准时机倒入之前煎好的豆腐片,加入生抽和料酒,以及少许水,连续翻炒,使豆腐片和五花肉混合均匀。
随后煮1分钟,让酱汁入味。
最后出锅前,撒入葱头,然后缓缓淋入事先用生粉调好的芡水,继续边倒边翻炒,使豆腐均匀裹上芡汁。
成菜颜色金黄,豆腐软香,味道咸鲜,具有较浓的地方风味。此菜所称quot;熊掌quot;,是指豆腐形似熊掌,其味可与之媲美。
藏宝这道熊掌豆腐,豆腐两面金黄,胖乎乎特别像熊掌,色泽金红,紧汁亮油,味道浓香,滋润美观。
老宋吞了吞口水,伸筷子夹起一块豆腐,浓郁香味立刻夺走他全部注意力。
刚出锅的熊掌豆腐滚烫,老宋一边猛吹气一边“嘶嘶嘶”吃着,就算烫得难受依然不想多等几秒再入口。
豆腐口感软嫩咸鲜,非常美味好吃,让老宋不停倒吸凉气也舍不得吐出来。
“不错不错,”不等吃完一块,老宋就直接表态,“明天就上新款,哎哟喂我的嘴,烫死我了。”
“明天记得让厨房多搁两分钟再端给客人,免得烫伤后找我们福宝轩麻烦。”
“行。”
老宋叮嘱完后继续吃着熊掌豆腐,豆香浓郁,美味可口,每吃一块都觉得非常满足。
然后是猪五花肉,若是水煮的五花肉显然肥腻不堪,难以克化。
可藏宝将它切为薄片,又加上郫县豆瓣酱和香葱爆炒,本来臃肿的肉片顿时脱胎换骨,宛如拥有少女婀娜的曲线。
苍白的肉色变得色泽红亮,如青春红颜,朝气蓬勃。
五花肉变得鲜香爽口,香味四处弥漫,老宋一口咬下去,闭上嘴大嚼,肥而不腻,任那肉-汁在唇齿间恣肆,凭那奇香在肺腑间畅游。
老宋满足地眯起眼,干瘦的脸上露出幸福笑容,就连脸上的褶子,似乎都舒展不少。
就着这盘熊掌豆腐,他一个人就吃下了两大碗白米饭,虽然店里的大米没有小徒弟孝敬给自己的京山桥米美味绝伦,但有豆腐和香焦五花肉作陪,依然称得上是十分完美的晚餐!
藏宝以为自己能顺利通过熊掌豆腐的考试。
一般情况下,只要菜肴能获得内行高度评价,考试成绩都不会低,虽然目前教科书还没公布具体考试内容,但藏宝凭借经验,以为这次能很快通过考试。
熊掌豆腐这道菜是她第十次考试,如果能顺利取得优秀成绩,就能尽快拥有“才高八斗”的新成就,进而得到5瓶细胞修复液!
可惜。
老宋放下筷子时,藏宝余光看见教科书果然闪了闪,但闪的不是橘光,而是骚包粉。
藏宝:“……”
她找了个借口去休息室,翻开来一看,只见第520页上又出现了新信息。
【恭喜获得3陪奖:陪莫辰奕睡半小时,让他打起精神来,请抓紧时间领取该奖品】
【温馨提示:3陪条件:1,全程牵手;2,唱催眠曲;3,深情注视陪.睡人。】
【奖品限领时间:倒计时1小时】
这是什么鬼3陪条件,听起来怎么有股浓浓变态味道。
藏宝嘴角抽了抽,疯狂吐槽:【羞不羞耻先不说,咱们来做一做最简单的数学题,只是睡觉都需要花费半个小时,你一共才给我一个小时!这合理吗!?】
【不算赶去医院花的时间,也不算想方设法让莫医生大白天睡觉的时间,还有哄他入睡的时间!条件这么苛刻,你让我怎么可能办得到!】
就在藏宝薅头发疯狂抗议时,突然有位服务员小哥哥过来敲门,“小宝,有位莫先生在雅间等你。”
藏宝一看手表,果然已经过了下班时间,她连忙跑去见这位莫先生,心中疯狂祈祷:
拜托一定是莫医生,一定要是莫医生!
不过莫医生向来很忙,很少准时下班,更别说来福宝轩了。
藏宝也就随便祈祷祈祷而已,心中其实知道,来者多半是莫大哥,说不定是为了“滑雪”话题来找她商量什么事。
人嘛,还是需要做梦的,万一实现了呢?
藏宝推开雅间大门,微愣,莫医生帅气地站在那里,听见响动后,侧过头来,对她露出个轻浅微笑。
啊啊啊啊啊——
3陪奖有希望了!!!
藏宝开心地小跑过去,问:“莫医生你怎么来了?”
“来接你下班。”
莫辰奕回答地一本正经,仿佛接藏宝下班是多值得严肃认真对待的重要大事。
藏宝甜滋滋地低头偷笑。
莫辰奕:“上次也是在这里。”
藏宝:“哈?”
莫辰奕:“毕业后第一次与你再见,就是在这里,这个雅间。”
只是那个时候莫辰奕以为藏宝不记得自己,而藏宝以为莫医生不认识自己。
还好,没有错过。
藏宝见时间已经不多,转身将雅间大门一关,扭头问:“莫医生,你这会儿饿吗?”
莫辰奕回答:“还行,你饿了?”
藏宝疯狂摇头,“不饿不饿一点都不饿,所以我们来睡觉叭!”
莫辰奕:“……”
什么逻辑?
藏宝也发现自己说话有歧义,立马解释:“不不不,我的意思是,你看看你,最近肯定没有休息好,眼眶下面都泛青了!”
“所以你趁着现在不饿,又有时间,不如在这里躺会儿小睡半小时?”
她开始瞎扯淡,“你看这个雅间,它还准备了高档沙发,就是提供给客人睡觉用的!”
“如果不好好使用这个沙发,沙发会伤心……”
“好。”
莫辰奕笑着打断藏宝继续叨叨叨,连沙发会伤心这种理由都扯出来,可见她有多想让疲累的自己好好休息片刻。
莫辰奕因为是医生,所以有点小洁癖,让他在公众场合睡陌生沙发,其实有点困难。
但是他向来特别有原则,所以立马答应了。
完全不用藏宝找任何理由,只要她说,他就做,这就是莫辰奕的原则。
藏宝一愣,没想到莫医生竟然这么配合自己无厘头的要求。
她小声建议:“如果睡不着的话,我我我我可以给你唱首催眠曲吗?”
莫辰奕走到沙发边上坐下,藏宝亦步亦趋跟在后面。
“好。”他答应了。
此时的莫辰奕还不知道,尼古拉斯旺财陛下那完美错过所有正确音调的“好”本事,究竟是从哪儿学来的。
作者有话要说:→推荐基友的文~《爸爸重生了》by:荼娘如荠
冉稚觉得爸爸最近很奇怪
她以前的生活都由爸爸一手掌控。
不练钢琴?打;不写作业?骂;偷玩手机?手机砸了!
更别提出国、写、画画,全是不务正业,一个都别想碰!
可如今……
暴躁爸爸突然变成淡定爸爸
对她宠得不行,口头禅也变成“好好好、买买买”
冉稚还发现,她偷偷写在小本本上的梦想,竟然被爸爸一一实现了!
而她一不个小心,成为了学霸富二代。
冉爸爸有个秘密,他重生了
第72章
莫辰奕靠在沙发上,微微仰起头,橘色夕阳透过窗户洒在他脸上,留下一片阴影。
</div>
</div>