第24章 新点心

　　柿子削皮机没什么复杂的，大概半米来高，全木质，底下是个三角形的底座，中间立着一根木杆，木杆上顶着一段可转动的木轴，木轴的左边嵌了个把手，右边则插了三根一端削尖的竹签。

　　削皮时将竹签从柿子有蒂的一面刺入，将柿子固定在削皮机上，而后左手转动把手，柿子随之转动，右手则拿着削皮器轻刮柿子表面，便可轻松给柿子削了皮。

　　削皮器也是季春山自己做的，更简单，只需先用木头削出个巴掌大小的弹弓把，然后再将今日从铁匠铺买来的刀片嵌入弹弓把原本绑皮筋的位置，确定足够固定不会脱落就成了。

　　准备工作都完成了，第二天一早，用过早饭后，季春山便拿着柴刀外加一把剪刀背着箩筐进了山，直奔山中的那一片野柿子林。

　　这片野柿子林在一处向阳的山坡下，面积极大，一眼都望不到头。在柿子林的正中央有一颗极为粗壮，瞧着树龄不下百年的老柿子树，估计是这片野柿子林的老祖宗。

　　正值深秋，柿子树上的树叶不比夏日间繁茂，且黄多绿少，却有一颗颗黄橙橙的大柿子挂在枝头，像一个个灯笼似的，瞧着极为喜庆。

　　此时的柿子还不到完全熟透的时候，果肉微硬，口感发涩，吃是不好吃的，连鸟虫都不来啄食，但却是做柿饼的最佳时机。

　　季春山先从最外围的柿子树摘起，因想着做个年年都能来一次的长久买卖，所以他摘柿子的时候，顺便也将柿子树修剪了一下。等将一颗树上的果子摘了八九成，他便停了下来，剩下一些却是不准备摘走了的，留给山中常来此觅食的鸟虫小兽们。

　　连着收了三颗柿子树，才装满了两个箩筐，这是最外围年份最小的柿子树，越往里柿子树越粗壮，结的果子也越多，到时候怕是一棵树的果子就能装满三个箩筐了。

　　担着两筐百十来斤的柿子回了家，瞧着才巳时过半，离晌午还早，季春山不着急做饭，便正好试试自己做的削柿皮机。

　　季春山发现的野柿子林结的柿子名为帝王柿，个头极大，又因腰部有一圈明显缢痕，将柿子分为上下两部分，形似磨盘，因此又称磨盘柿子。一般一个就有半斤重，大的甚至一个就可达到一斤。

　　两筐柿子大概有两百多个，季春山除了一开始不习惯削的慢些，后面顺手了就快了，一个柿子从拿起，到固定，到削皮，再取下放到另一个笸箩里，连十秒都用不了，而且柿子皮连接不断，当真极方便。

　　叶清岚原本在教季宁煦和王小二读书，不知什么时候停了下来，一大两小都微微睁大了眼睛，一脸好奇的看着。

　　季春山抬头看到，不禁莞尔，笑道：“要不要来试试”

　　两个孩子却是都看向了叶清岚。

　　叶清岚微微一笑，收了书，道：“去吧，正好休息一下。”

　　王小二耶了一声，就跳下了炕，噔噔噔跑到了季春山身边。在季家待的多了，他似乎明白了季春山不会再欺负他的小伙伴和岚叔叔，又会做那么多的好吃的，慢慢地就变了态度，不再像之前一见就张牙舞爪的炸毛状，还知道叫人了，让季春山觉得总算讨喜了点。

　　季宁煦也慢慢的从炕上出溜下小身子，迈着小步子挪到了季春山身边，蹲下。

　　季春山一笑，轻轻抓起季宁煦的一只小手，放在木把手上，轻声道：“来，煦儿，抓着这个慢慢地转，对，就是这样，煦儿做的真好。”

　　随着季宁煦慢慢转动木把手，季春山将削皮器放到柿子上微微用力，柿子转了一圈又一圈，就见一条一指宽长长的柿子皮被削了出来，露出里面金黄的柿肉。

　　季宁煦显然玩的很开心，不自觉的弯起嘴角笑了出来，露出了一口小白牙，紫葡萄似的大眼睛也弯成了月牙状，可爱极了。

　　虽然依旧瘦弱娇小，但瞧着精神极好，且皮肤白嫩，气色红润，双眼亮晶晶的，一脸纯净无邪的笑容，就像个小天使一般。

　　季春山看着，满心喜爱，也不禁露出了温柔的笑容。他没有发现，在他看着季宁煦的时候，有一个人也在看着他。

　　一个柿子削完，季宁煦便往旁边挪了挪，把离把手最近的位置让给了王小二，自己则盯着季春山手里的削皮器看。

　　因为削皮器有锋利的刀片，季春山怕季宁煦不慎伤着自己，便在将削皮器放到季宁煦的小手里后，自己再抓着季宁煦的手慢慢地动作，王小二则在一旁转动着把手。

　　季宁煦连着削了三个柿子，才意犹未尽的停下，紧接着又换成王小二，也削了几个。难得遇到有趣的‘玩具’，季春山又十分纵容，两个孩子一会儿你转把手我削皮，一会儿又换过来，我转把手你削皮，玩的十分开心。

　　眼见在箩筐里的柿子都快削完了，便听得叶清岚开口唤道：“煦儿，小二，回来念书了。”

　　季宁煦正好玩的有点累了，一听叶清岚唤他，便乖巧的“嗯”了一声，站起身，回到了叶清岚身边。王小二看着有点贪玩的性子，但面对叶清岚却极其听话懂事，立刻大声应道，并放下手里的削皮器，跑了回去。

　　季春山和两个孩子玩了一会儿，心情正好，便笑着对叶清岚道：“你要不要也来玩玩”

　　叶清岚没说话，淡淡地扫了他一眼，便不再理会，季春山却瞬间看明白了叶清岚眼神里的意思：你以为我是小孩子吗

　　咧了咧嘴嘴角，季春山觉得自己还是老实干活吧。

　　两百多个柿子，加上中间陪季宁煦和王小二玩了一会儿，也不过半个多小时，之后季春山又去后院的柴火垛里抽出了一捆苞米杆，用麻绳在后院搭了个等身高的架子，再将绑了一串柿子的细绳挂在上面的横杆上，如此便可进行柿饼加工的第二部 ——晾晒了。

　　下午的时候，季春山没有再进山，而是开始为明日的集市做准备。除了磨豆子做豆腐香干，炒肉松做肉松饼外，他还用山里采来的一些新鲜板栗做了栗子饼，又洗了五斤山楂，去籽去蒂后熬成山楂酱，期间先加入冲泡粘稠的自制藕粉，再加入白砂糖调味，之后便装入瓷盆内放到了室外。

　　经过一夜的低温，第二日季春山起床查看时，一盆山楂酱已经凝固成糕状，色泽深红，还能闻到浓浓的山楂香气。

　　季春山切下一块，只觉手感软滑，入口后酸甜开胃，口舌生津，又给叶清岚和两个孩子尝了尝，果然都很喜欢，他便切下了四分之一左右留着家里人吃，其余的，则准备带到集市上去卖。

　　汲取了上次的经验，这回季春山只做了一板嫩豆腐，所以到集市时比上次早，还有不少靠前的空位，但他却依旧寻了上次摆摊的一颗大槐树旁边，刚放下板车，正在摆放样品时候，就有客上门了，还是直奔肉松饼来的。

　　季春山都没费几句口舌，客人也没要尝尝样品的意思，直接就让他包了十块，然后心满意足的走了。

　　第一位客人走后没多久，季春山旁边的空位也来人了，还是老邻居，那位卖柳编的何老汉。

　　“大爷，来啦。”季春山笑着招呼了一声。

　　何老汉担着两头都摞着二三十个柳编的扁担，一见季春山也乐了，“大侄子今儿来的挺早啊。”

　　“我也是刚到的。”季春山笑道，说着上前帮何老汉放下了扁担，才看到何老汉身后还跟着个十来岁麻杆似的少年，肤色有些黑，看着有些老实木讷的样子。

　　不由道：“这是大爷的孙儿吧。”

　　“是啊，十二了，”何老汉笑着点了点头，又对少年道：“锁儿，叫叔。”

　　“叔。”叫锁儿的少年便愣愣地叫道。

　　季春山应了一声，还拿了块儿栗子饼给锁儿吃。

　　这锁儿不愧是何老汉的亲孙子，和何老汉一样，拿着饼咬了一口就不吃了，又塞到了怀里。

　　渐渐的，日头高了，集市上人流也多了起来，季春山又做了几笔买卖，就迎来了一位老顾客。

　　却是洋河镇李记杂货铺的老板娘冯氏，而且她还不是一个人来的，身边还跟了个容貌一般有些驼背的年轻妇人，妇人挎着了篮子，里面已经放了些东西，右手则牵着冯氏的孙子。

　　季春山估计，这妇人应该是冯氏的媳妇或女儿。

　　“婶子来了。”季春山笑着问道。

　　“季小哥，肉松饼可还有富裕，若没有我可不依的。”冯氏大着季春山一辈，二人相差了二十来岁，说话间倒是十分的随意。

　　“婶子放心，还有不少呢，婶子这次来多少”季春山道。

　　“还来二十个吧。”冯氏想了下，对季春山道。

　　“好嘞。”季春山应道，然后麻利的开始包肉松饼，等包好了二十块肉松饼，又装了四块栗子饼，然后一并给了冯氏。

　　“季小哥，你这是”冯氏疑惑道。

　　季春山一笑，道：“这是栗子饼，也是我自己做的，送几块给婶子尝尝，也算是谢谢婶子帮我拉了不少客来。”

　　“季小哥太客气了，我也没做什么，别人愿意来买也终归是你手艺好不是都不容易，你还是留着卖吧。”冯氏虽然听季春山那么说心里挺高兴的，但就如她自己所说，无功不受禄，她并不是爱占人便宜的人。说着便要打开纸包，将那四块栗子饼还回去。

　　季春山赶忙拦住，给出去的东西哪里还有往回收的道理，再者，冯氏如此推却倒让他觉得，就算没有之前的事，四块栗子饼结交个不错的朋友也是值得的。

　　冯氏无法，便又要多给些钱。

　　季春山苦笑道：“婶子这是看不起我吗”

　　“怎么会唉，你这孩子，真是……”季春山如此说，冯氏彻底无奈了，她想了想，便干脆让季春山再包上了二十块栗子饼，说是走亲戚用。

　　这次季春山没有再白送，该收多少钱便收了多少钱。

　　冯氏见二十块栗子饼季春山要了她十文钱，一点都没表现出不高兴的样子，知道栗子饼不过是肉松饼价钱的一半，心中白拿了人家四个栗子饼的不得劲也舒坦了些。

　　第25章 雇人

　　冯氏走后，季春山又摆了小半个时辰的摊儿，东西便卖的差不多了，他又请何老汉帮忙看下板车，然后自己一个人背着箩筐去了集市上，连着寻了三个卖鸭蛋的摊子，才买齐了一百个鲜鸭蛋。

　　回到家，吃过午饭，季春山就开始倒腾这些鸭蛋。前日买回来的坛子已经清洗晾晒干净，如今正好用上。

　　一百个鸭蛋一分为二，五十个做成咸鸭蛋，五十个做成松花蛋，材料都是提前就准备好了的，制作步骤季春山也早已烂熟于胸，不多时便以制作完成。

　　看着两个一模一样装满鸭蛋的坛子，又看了看旁边另外一溜八个同样一模一样的坛子，季春山觉得，自己还得做点什么。

　　于是，正在屋里教季宁煦和王小二写字的叶清岚，就见季春山抱着一堆巴掌大的木牌进了来。

　　“打扰一下，有空吗，请你帮个忙。”季春山对叶清岚道。

　　“什么事”叶清岚问道。

　　季春山将木牌放到炕桌上，微笑道：“帮我写几个字。”说完，又打开柜子取出了笔墨纸砚。

　　叶清岚微微蹙眉，有些疑惑，“你不是会写字吗”

　　“呃，”季春山顿了顿，才道：“我写的不是没有你写的好吗，就辛苦你一下了。”原身的确会写字，而且在季春山这个现代人看来，写的也的确不错，但现在的季春山却没能继承原身这唯一的一个优点。

　　“……好吧，那要我写什么”叶清岚只得道。

　　季春山往砚台里倒了一点温白水，边磨墨边道：“我买的那十个坛子都长的一模一样，不容易分清，所以我想给每个都挂着名牌，省得万一开错了，浪费了一坛子的东西。”

　　叶清岚点点头，执起毛笔，拿过一块木牌平放到身前桌上，而后蘸了蘸墨水，看向了季春山。

　　季春山便道：“写咸蛋二字。”

　　叶清岚目光沉静专注，手腕轻动，行云流水一般在木牌上写下了两个隽秀小字。

　　季春山看不懂是什么字体，也说不出什么有文采的赞美之词，只觉得写的极好，且字如其人，一样的温润清俊，内蕴柔韧连绵之意。

　　这样好的字，理应在最上等的宣纸丝帛上，写几阙词做几首诗，方才匹配，如今却在一块粗糙的木牌上，书写乡土俗物，倒是有些浪费了。

　　叶清岚写完了又拿了一块木牌，却未听季春山告诉他再写什么，抬头一看，就见季春山盯着自己写完的那一块出神，不由问道：“怎么了”

　　季春山笑着摇了摇头，道：“没什么，这块写松花蛋三字，松树的松，花朵的花。”

　　叶清岚却没有立刻下笔，而是问道：“松花蛋是什么”

　　季春山一愣，难不成这里也没有松花蛋他一下子做了五十个是准备年下做年礼的，要是这里的人都没吃过，他一送，估计人家都会以为自己送的是坏鸭蛋了。

　　季春山觉得自己似乎有些想当然了，虽然他知道前世的历史上并没有出现过盛朝这个朝代，但还是不自觉的把这个世界和前世的古代重合。

　　原身没读过史书，他自然也就不知道这个世界的历史发展，但既然以后要在这个世界度过余生了，他觉得他还是要找机会多了解了解，除了历史还有律法，律法甚至比历史还要重要。

　　历史可以让自己了解这个世界，而律法却是他这个身处封建社会底层的平民百姓保护自己的唯一武器了，虽然大多数时候它未必有金钱、权势更好用。

　　见季春山被自己一句又问得出了神，叶清岚颇感无奈的摇了摇头，提笔在木牌上写下了松花蛋三字。

　　好在季春山很快就从自己的思绪中抽离，抱歉地笑笑，道：“松花蛋是用鸭蛋做的一种吃食，味道有些怪，一般做粥或凉拌，喜欢的会老想吃，不喜欢的却一口也吃不了。不过因为制作方法，偶尔吃些无妨，却不能总吃，容易累积一些对身体不好的东西。”

　　季春山说完，叶清岚点点头，没有再多问什么。对于季春山从哪里得知了这么多新鲜吃食的方子，他不是不疑惑，可他却有种直觉，就算他问出来了，季春山也不会和他说实话，既然如此他又何必多此一举。

　　一个不问，一个不说，一时间二人之间倒是保持了一种难得的默契。

　　之后叶清岚又依次在剩下的几个木牌上写下了‘大酱’、‘甜酱’、‘腐乳’、‘葡萄酒’、‘辣白菜’、‘腌菜’、‘泡菜’、“八宝”，写完了，他也就知道了季春山买那些坛子都是做什么的了，虽然有几个他依旧不知道是什么，但这次他没有再问出来。

　　写好了木牌，季春山却没有离开，而是坐了下来，想为一件事和叶清岚商量商量，询问一下他的意见。

　　“山里那片野柿子林能产不下万斤柿子，我每天进山两趟，最多也就能收三百斤左右，就算每天都去，也要花上一个月的功夫，到那时，那些柿子早就软乎不能做柿饼了。所以我想从村里雇个人来帮忙摘柿子，村里我多年不来往了，也不太熟悉，所以想问问你的意见，看看找哪家人合适。”季春山道。

　　叶青岚沉思了一下，却道：“制柿饼的方法很简单，若雇人收柿子，必定要常出入家里，到时说不定就会被人学了去，又知道柿子林的所在，只怕会……”