因而林立文根据京城的气候，种植甘蔗时比之南方，推迟了一个来月的时间。

　　随着温度逐渐的变暖，种植下去的甘蔗很快便开始长出绿色的苗株。学子们对这些甘蔗尤为的上心，毕竟这可是南地的甘蔗，他们第一次在亲手在北地试种。

　　这时，林立文带着大家在甘蔗地里，开始进行查补苗和间苗。

　　“夫子，好好的甘蔗苗怎的要拔了它呀！”一学子瞧见林立文毫不犹豫的就将地里的一些甘蔗分蘖拔出，顿时一脸的心疼。

　　如他这般面露心疼的，还有一些学生。要知道这可是北地长出来的甘蔗苗，每一株苗株都是学子们的心头宝。

　　所以补苗他们能接受，间苗却实在是舍不得了。

　　然没等林立文说话，旁边另外一名名唤姜旭的学子便言道：“莫要忘了，夫子曾教授我等的除蘖五原则：去弱留强，去密留稀，去迟留早，去病留健，去浅留深。”（注1）

　　其实也不是忘记了，只是一些学子第一次试种北地所没种植过的南地甘蔗，难免便忍不了心生爱护了些。

　　“姜旭学的不错。”林立文此时站直了身子，只见他手里还拿着一株刚拔出的甘蔗苗说道：“爱护幼苗是好事，但一些病弱密等苗株的拔出，也是决定作物高产的关键……因而再是如何珍贵的农作物，对于其不必要留存的苗株，一定要做到稳和狠。”

　　狠便是要舍得，稳则是要明确又及时的区分清楚什么样的情况该留，什么样的情况又该拔出。

　　众学子：“谨遵夫子教导。”

　　随后，对于甘蔗地里的间苗也好，亦或者是之后的葡萄疏果也好，这些学子们便再没有如这般的心疼言语了。

　　葡萄是林立文去年插杆种植的，到今年是第二年。

　　一般情况下，插杆种植的葡萄是在第二年便能挂果。只是这时候的果枝还不够壮实，对一些挂果还不错的地方进行疏果便很有必要。

　　“夫子，这便是葡萄吗？可我听闻葡萄外皮乃是紫红色。”一学子好奇的问道。

　　跟寒瓜一样，京中如今还无人种植葡萄。便是一些达官贵人想要食用，也是一件极为艰难的事情。

　　不过比起寒瓜来，葡萄这种水果的知名度还是略高些。

　　毕竟葡萄虽不好运输，可是用它制作而成的葡萄美酒，却一直有其传说。所以这些学子们虽未曾见过葡萄，但对它的模样也是听闻过一些的。

　　“葡萄需得开始成熟后，表皮才会逐渐变红变紫……”林立文解释道：“但也不是所有的葡萄都是紫红色的，须知这世上任何一种作物都有许多个品种。品种不同，生长环境不同等各种因数影响下，生长出来的叶面果实等都会有一些差异。比如这一片地里的葡萄，便是你们所知晓的紫红色外皮……而另外那一片的，便是成熟了，它也是青绿色的果实。”

　　“竟还有青绿色的葡萄？”学子们惊呼。

　　“为何不能有？”林立文便道：“也莫说是植物了，便是人不也有各种不同的肤色？你们可曾听闻，这世上既有我们这般的黄皮肤人群，也有黑皮肤和白皮肤人群……”

　　众学子闻言，便都瞧向了林立文。

　　林立文顿时一脸的莫名：“你们为何都看我？”

　　一胆子较大的学子答曰：“我观夫子皮肤甚黑。”

　　“……”林立文表情逐渐僵硬，合着他们这一群学子，瞧不见真正的黑皮肤人群，便盯着他这个夫子瞧了。

　　林立文：“你家夫子我这肤色非生来如此，乃是烈日久晒所至。”

　　众学子半信半疑：“哦。”

　　林立文：“……”

　　其实说起来，回京已经有一年时间的林立文已经养白了些许回来。只是对比起这些学子们的肤色，他还是最黑的那一个。

　　以前林立文也是真不在意自己的肤色，毕竟他一个大男人，还要经常在地里劳作的，真没那么多闲工夫去讲究。

　　不过经过这一次的事情，林立文对自己的皮肤多少还是上心了些。

　　在给葡萄疏果的期间，也是小麦实验地开始进入成熟阶段。

　　比起甜瓜寒瓜葡萄等各种水果的种植，最让林立文上心的其实还是小麦和水稻的实验种植。

　　说到底，这些水果不过是林立文用来薅那些官大人羊毛的工具。且薅完一次羊毛后，林立文便没有再继续下去的意思了。所以去年年底时，林立文留够自己庄田所需的种子后，便将剩余的寒瓜和甜瓜的种子上缴给了朝廷。

　　有了这些种子，还有书写在《农学》上的种植方法，相信要不了多久，这两样瓜果便也能成为如梨子一般，众百姓能常食的普通水果了。

　　但是小麦和水稻不同，它们的实验种植，林立文是冲着培育良种来的。

　　考虑到时下的实际情况，很多更先进更好的培育良种方法根本不适用后，林立文最终所选取的培育方法为“一穗传”。

　　因此针对这些从皇朝各地收集而来的小麦试验地，除了极为细致的耕种外，林立文还带着众学子们多次巡视麦田，从中挑选出具有明显某种优势的单株进行标注，并在其成熟后摘取下来单独留种。

　　待到明年，这些选取出来的具有某种明显优势的麦穗，林立文将要将其放置别的田地里，进行隔离种植。

　　至于新的实验田地这一块，自是有永兴帝在背后支持。

　　当然，这些也都是后话了，毕竟培育新的良种本来就是一件耗时极长的事情。不仅需要种植者用心的去培育，更需要心性上的耐力。

　　好在的是，林立文别的优点没有，但是能吃苦，耐得住性子这两点，他还是具备了的。

　　再者对于种地，大概是受种花家骨子里的遗传因数的影响，林立文其实是很喜欢的。每一种农作物经过他的细致照顾，从种子到出苗，再到茁壮成长至丰收，总会让他内心有一种格外的满足感。

　　这便也是林立文当初大学毕业后，直接回乡然后一头扎进种植大业整整十年，直到穿越过来依旧如此的原因。

　　正所谓付出总会有回报，尤其是在种植上面，植物的回报更为明显。

　　一眨眼，又是一年寒瓜成熟的季节。

　　今年的寒瓜价格对比起去年的天价来讲，区别可就大了。

　　因为不止林立文将种子上交给了朝廷，去年那些从他手上高价购买寒瓜的官大人们，也偷偷的将种子留了下来。然后在他们各自派遣到农学班的那些学子们的指导下，在自己的庄田里种植了不少的寒瓜。

　　反倒是普通老百姓种植寒瓜者甚少。

　　毕竟去年寒瓜稀少，价格贼贵，并不是普通老百姓能食用得起的。便是今年朝廷得的寒瓜种子，也需要先在各地官田里试种一年后才能往下推广。

　　但是便宜又甘甜味美的寒瓜，一些百姓却在今年食用到了。

　　最开始售卖低价寒瓜的，便是林立文的庄田，因为他那庄田里的寒瓜是最早成熟的。

　　价格确实很低，因此林立文制定了购买的规矩，每人限购一个。至于有人可能会多次排队购买，他依旧是不管的。

　　听闻这消息后，官大人们开始议论纷纷了起来。

　　“林大郎这是要作甚？”

　　“这般低价，他这是要白送啊！”

　　其实也没有白送，只是对比起去年的天价价格，才会显得格外的便宜。

　　那些个官大人们一开始很是不理解林立文的这种做法，但很快他们庄田里的寒瓜也大面积成熟了。

　　寒瓜这东西，一旦成熟便是成片成片的。

　　去年被林立文狠薅了一把羊毛的众多官大人们，早就打了主意，今年要多种植一些寒瓜，将去年花出去的银钱挣回来。

　　然后瓜成熟了，这些官大人们却突然傻眼了。

　　卖高价？

　　百姓根本没钱，再有林立文之前的低价销售，他们更不可能舍得花钱购买了。

　　至于像去年林立文那般的卖法，先有各地官田的试种，再有他们各自留取种子大面积种瓜等……

　　寒瓜在上层阶级里泛滥了。

　　自家是根本食用不完这许多寒瓜的，便是充作礼物赠送，如今他们交好相熟的人家几乎都有种植不少，人家现在根本就不稀罕了。

　　然后也不知晓是哪一家先开始的，反正到了后面，林立文有见到京城大街小巷的许多商铺里，都有价格较为亲民的寒瓜销售了。

　　“爹，寒瓜果真甘甜多汁，好吃！”京城一普通百姓家，一小儿捧着一片粉红色的寒瓜，吃得一脸的欢快。

　　“喜欢吃的话，爹过几日再给你买一个回来。”汉子宠溺的对着小儿说道。

　　旁边的妇人闻言，便道：“一个寒瓜也要好些银钱呢，咱家这都还是第二个了，莫要太奢侈了……倒不如先忍忍，待到明年咱们自己也种些……”

　　“无妨。”汉子爽朗的笑道：“你不知晓，今日我买的这个寒瓜，价格又便宜了些……”

　　妇人惊讶：“又便宜了啊！”

　　在寒瓜盛果期的这个阶段，其价格确实又便宜了一些。

　　百姓们买得高高兴兴的，但是那些个官大人们最近心情却总觉得憋屈。

　　因为他们本以为今年能挣一波的寒瓜，没能挣来预想的那些银钱不说，那个抠门的林大郎却在葡萄成熟季节，从他们口袋里又挖了好些银钱出去……

　　第133章 甘蔗

　　今年的夏日，京城最受欢迎的水果非葡萄莫属了。

　　红葡萄个头饱满圆润，口感酸甜多汁。而白葡萄呢，脆甜可口还无核。这两种葡萄一上市，简直给京城达官贵人们造成了极大的轰动。

　　贵人们一面暗骂着“抠门的林大郎又来掏我口袋里的银钱”等话，一面赶紧吩咐自家仆从驾车去京郊庄田购置葡萄回来。

　　如今的京城，人人皆以吃上一口葡萄为荣。

　　当然，这葡萄的价格也极为的美丽。

　　若说去年的寒瓜乃是天价了的话，那么今年的葡萄，一直致力于薅贵人们的羊毛的林立文，更（丧）为（心）抠（病）门（狂）的干出了论颗卖的行为。

　　对此，林立文言道他那些葡萄在刚结果时，一些弱果差果都被他剪掉了，为的便是将每一颗葡萄都种植成精品。所以这般精心伺候所种植出来的葡萄，若不论颗卖的话，于他是不划算的。

　　贵人们都有派人在林立文农学班里学技艺，给葡萄疏果的事，学子们还都跟着一块参与了，大家便也都知晓林立文所言都是真的。

　　于是大家可惜着那些曾经被剪掉了的葡萄幼果，也越发的追捧庄田里的葡萄了。

　　待这般昂贵的葡萄买回来后，自也要寻一种配得上它的高大吃法。

　　近些日子，京中便又流行了一种拿琉璃碗装葡萄，再倒入冰镇过的糖蒸酥酪一块食用的吃葡萄法。

　　这种吃法尤其是招待客人时，贵人们最喜不过了。

　　毕竟琉璃碗质地透明，装上白白的糖蒸酥酪和或红紫或青绿的些许葡萄放里面，当真是漂亮又上档次。

　　“今日爹爹也给咱家瑶娘做来试试。”林立文不差葡萄，制作糖蒸酥酪的材料他也是买得起的，唯独差了琉璃碗。

　　不过自家食用嘛，用不着这般的讲究。

　　“爹爹，好了吗？好了吗？”瑶娘知晓林立文要给她做好吃的后，便紧随在林立文旁边，谁来哄她都莫想将她给哄走了。

　　糖蒸酥酪制作起来其实挺简单的，只不过若想味道好的话，冰镇这一步是绝对少不了的。

　　说起冰镇，林立文忍不住想感叹了。

　　时下别看很多技术都不发达，但因着上层阶级的需求，于是用硝石制冰的方法竟也被发明了出来。

　　而且这些硝石制成冰块后还可以反复使用，只需待其制成的冰融化后，再度从其中把硝石提取出来便可。

　　因此贵人们的生活里，还有制作得极为精美的各种规格的冰鉴。（1）